松阪牛偽装・・・・

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ここ行ったことあります・・・
がっかりです・・・

三重県消費生活室は５日、同県松阪市の焼き肉料理店「北村」の松阪店（山中耕平店長）が、松阪牛でない牛肉を「松阪牛」と不当に表示して客に提供していたとして、景品表示法違反の疑いで同店を立ち入り調査した。県に対し山中店長は不当表示を認めているという。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090306-00000005-mai-soci
（ヤフートピックス引用）




★松阪牛（まつさかうし）は三重県松阪市及びその近郊で肥育される黒毛和種。「まつさかうし、まつざかうし、まつさかぎゅう、まつざかぎゅう」と様々に呼ばれるが、「まつさかうし」が品評会での登録された公式の呼び名で、生きている場合は「まつさかうし」だが加工して食肉となったものは「まつさ(ざ)かぎゅう」と呼ばれるのが正式な呼び方である。日本三大和牛の1つ。2002年（平成14年）8月19日以前は「松阪牛」全てが高級銘柄牛肉であったが、以後は格付けが低いものまで「松阪牛」との呼称が許され、全てが高級とは限らなくなっている。

松阪牛とは「黒毛和種」の「未経産（子を産んでいない）雌牛」で、2004年（平成16年）11月1日時点での三重県・中勢地方を中心とした旧22市町村[2]、および、旧松阪肉牛生産者の会会員の元で肥育され、松阪牛個体識別管理システムに登録している牛をいう。

有名な牛であるため、産地偽装が起きやすく、松阪市及びその近郊の肥育農家にて組織を作り松阪牛の定義付けを行い、松阪牛個体識別管理システムを運用して、出荷した牛肉に専用のシール及び証明書を付け、個体識別番号により産地・肥育農家・移動履歴その他の情報が検索できる等、様々な対策を行っている。販売店には鈴の形をした看板が会員証として配布され、各々に会員番号が付加されている。販売時には、生産地を示す認証表示が販売店に於いて行われている。三重県は、生産者からの申請を受けて三重ブランドのひとつに認定している。
（Wikipedia参照）



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